Toyota gelooft in de toekomst van waterstof. Hoewel de brandstofcelauto Mirai niet bepaald een verkooptopper is, blijven de Japanners de mogelijkheden met waterstof verder onderzoeken. En dat gaat veel verder dan alleen auto’s. Waterstof blijkt ook geschikt voor toepassingen die je niet meteen zou verwachten. Samen met de fabrikant van gastoestellen Rinnai bouwde Toyota de eerste pizzaoven op waterstof ter wereld.
Bij een klassieke oven komt de hitte uit kool of hout. Deze pizzaoven op waterstof wordt verwarmd met stoom. Waterstof heeft een hoge ontbrandingstemperatuur. Als het verbrandt, bindt het met zuurstof om stoom te produceren, waardoor gerechten vanbuiten knapperig en vanbinnen sappig worden. Het eten droogt minder uit dan in een klassieke oven. Ideaal voor bijvoorbeeld groenten of pizza.
Waterstofmaatschappij
Met deze oven wil Toyota ervoor zorgen dat waterstof voelt als een deel van het dagelijks leven. Het is een eerste stap in de creatie van een ‘waterstofmaatschappij’: een samenleving waarin waterstof voor veel zaken gebruikt wordt. “Op dit moment hebben we geen waterstofstations in de buurt van ons huis. Hoewel waterstof nog altijd onbekend aanvoelt, vonden we koken een goede gelegenheid om dit in het dagelijks leven te introduceren. Hopelijk kan eten een springplank zijn om de horizonten van onze waterstofmaatschappij te verbreden”, vertelt Atsushi Shirakawa, groepsleider van de afdeling prototypeontwikkeling bij Toyota.
Advertentie – lees hieronder verder
Geen grap
De oven werd vorig jaar al ingezet tijdens de Japan Mobility Show om pizza’s en croissants te bakken voor de bezoekers. Dit initiatief viel vooral in de smaak bij de kinderen op het evenement. “Sinds de show vragen mijn kinderen nog meer croissants gebakken op waterstof (lacht). Mensen denken misschien dat we voor de grap pizza’s maken op het werk, maar we zijn vastbesloten om het pad te effenen voor een waterstofmaatschappij”, zegt Tetsuya Nakajima, assistent-manager van de afdeling productontwikkeling.
Nog meer toestellen
Voorlopig is de steenoven op waterstof een functioneel prototype dat niet te koop is. Of het voldoende veilig is voor thuisgebruik, valt nog te bezien. Dit is trouwens niet het enige toestel dat Toyota momenteel ontwikkelt. Zo heeft het ook een grilltoestel gebouwd op waterstof en is de volgende stap de kamado, de klassieke Japanse barbecue. Misschien koken we over enkele jaren op waterstof?
Op zoek naar een auto? Zoek, vind en koop het beste model op Gocar.be
